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RAGGIOLA

Nuovo prodotto

Cultivar marchigiana, varietà da olio simile al Frantoio, localmente utilizzata come oliva da mensa per una polpa particolarmente dolce. Entrata in produzione delle piante precoce.

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Dettagli

Drupa di dimensioni medie ( 2 g circa ), di forma ovoidale, allungata, arcuata e asimmetrica. Resa in olio elevata, inolizione precoce. Il colore dei frutti dal verde al nero violaceo più o meno intenso.Periodo ottimale di raccolta intorno alla metà di novembre.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

L’olio di Raggiola è un extravergine con sentori erbacei e di mandorla verde che al gusto si caratterizza da una nota dolce e per una netta percezione di amaro e piccante.